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十万级净化车间的六个指标

食品厂 2025-04-14 FH网 0
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十万级净化车间的六个核心指标(国家标准要求)

十万级净化车间是食品、药品、医疗器械等行业的常见洁净等级,其核心指标需符合 GB 50073-2013《洁净厂房设计规范》GB 50687-2011《食品工业洁净用房建筑技术规范》。以下是六个关键指标及具体要求:


1. 空气洁净度(悬浮粒子数)

  • 标准要求

    • ≥0.5μm粒子 ≤3,500,000颗/m³

    • ≥5μm粒子 ≤29,000颗/m³

  • 检测方法

    • 使用粒子计数器在静态条件下检测,采样点不少于5个。

  • 重要性

    • 直接反映空气中尘埃和微生物载体浓度,影响产品卫生安全。


2. 微生物限值

  • 沉降菌(静态):≤10 CFU/皿(φ90mm培养皿,暴露30分钟)

  • 浮游菌(动态):≤500 CFU/m³(可选测)

  • 检测方法

    • 沉降菌:采用TSA培养基平板沉降法;

    • 浮游菌:使用浮游菌采样器。

  • 重要性

    • 微生物超标会导致食品腐败或引发安全问题。


3. 换气次数

  • 标准要求:≥15次/h

  • 计算方法

    • 换气次数 = 总送风量(m³/h)÷ 车间体积(m³)

  • 重要性

    • 保证空气流动,稀释污染物浓度,维持洁净度。


4. 压差控制

  • 标准要求

    • 洁净区对非洁净区压差 ≥5Pa;

    • 相同等级不同功能区间压差 ≥2Pa。

  • 检测方法

    • 使用微压差计测量门、传递窗等两侧压差。

  • 重要性

    • 防止污染空气倒灌,确保气流单向流动。


5. 温湿度范围

  • 温度:18~26℃(特殊工艺按需调整,如巧克力车间≤20℃)

  • 湿度:45~65% RH

  • 重要性

    • 温度影响微生物繁殖和员工舒适度;

    • 湿度过高易滋生霉菌,过低易产生静电。


6. 照度与噪声

  • 照度:≥300 Lux(操作区≥500 Lux)

  • 噪声:≤65 dB(A)

  • 检测方法

    • 照度计测量工作台面;噪声计距地面1.2m检测。

  • 重要性

    • 照度不足影响操作安全;噪声过高干扰生产和人员健康。


附:十万级净化车间指标速查表

指标标准值检测工具法规依据
悬浮粒子(≥0.5μm)≤3,500,000颗/m³粒子计数器GB 50073-2013
沉降菌≤10 CFU/皿TSA培养基平板GB/T 16294-2010
换气次数≥15次/h风量仪GB 50687-2011
压差≥5Pa(洁净区对非洁净区)微压差计GB 50457-2019
温湿度18~26℃,45~65% RH温湿度传感器GB 14881-2013
照度与噪声≥300 Lux,≤65 dB(A)照度计、噪声计GB 50034-2013

注意事项

  1. 动态与静态标准

    • 上述指标多为静态检测值(无人操作),动态标准可适当放宽(如浮游菌≤200 CFU/m³)。

  2. 第三方检测

    • 需由CMA认证机构出具检测报告(SC认证必备)。

  3. 日常监控

    • 建议每日记录温湿度、压差,每月检测洁净度和微生物。

十万级车间的达标需综合硬件(空调系统、装修材料)和管理(清洁消毒、人员操作),建议定期审计维护!

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